这几天，一条“今年6月以后上海将不再有四季酒店”的消息传出，引发酒店行业人士关注。事件的起因，缘于四季酒店集团与业主上海二十一世纪酒店有限公司宣布终止对上海浦东四季酒店和上海浦东四季汇的管理协议，变更将于5月15日起生效。与此同时，在威海路石门路口经营了18年之久的上海四季酒店，也将于6月起停业装修。
作为行业公认的高端酒店品牌，四季酒店的一举一动固然引人注目，但人们此次关注的焦点更在于：上海的两家四季酒店中恰恰在此时出现变动，是否与酒店的经营情况受到疫情影响有关？答案是否定的，但上海高端酒店竞争近年不断加剧，也是不争的事实。
【两家四季酒店都有变化】
比起2002年就已落户浦西的上海四季酒店（以下简称浦西四季），2012年11月开业的浦东四季酒店近年在社交媒体上风头颇劲。地处小陆家嘴，酒店顶楼的无边泳池正对东方明珠等网红元素，令这里成为上海的打卡点之一。浦西四季酒店因为入驻上海较早，也收获了一批忠实粉丝。
不过，上海坐拥两家四季酒店的局面，将在今年5月划上休止符。根据四季酒店集团发布的最新通告，四季酒店集团与业主上海二十一世纪酒店有限公司共同商议后，决定终止对上海浦东四季酒店和上海浦东四季汇的管理协议，变更将于2020年5月15日起生效。解放日报上观新闻记者证实，终止管理协议生效后，原先的浦东四季酒店可能会关闭很短一段时间，随后由洲际酒店集团旗下的“丽晶”品牌接手管理，酒店业主方保持不变。
浦西四季酒店的客房 受访单位供图
一名酒店行业资深人士坦言，仅就酒店换牌而言，这已是近年来高端酒店常见的现象之一，浦东四季的变动也不例外。同样地处小陆家嘴地区的一家高星级酒店，早先的名称是“新天哈瓦那酒店”，如今已改头换面为上海凯宾斯基大酒店，同样是因为酒店管理方变更。此次浦东四季酒店将换牌“丽晶”，也是竞争日趋激烈的高端酒店市场的正常变化：“虽然浦东四季酒店的硬件不错，但在国内的影响力和曝光度可能还没有广州四季和杭州四季高。与其默默做一家四季酒店，倒不如加入洲际做丽晶的品牌旗舰店，洲际可能更愿意竭尽所能为首个由洲际主导并开业的丽晶酒店宣传造势。”该人士表示。
另一方面，早在2002年就以“低调奢华”的调性落户威海路的浦西四季也宣布，将于今年6月起停业翻新。这样一则消息，因为近期浦东四季酒店的换牌通告发布而被旧事重提，认为与此次疫情影响有关。事实上，浦西四季的这一装修决定早在去年12月份即已公布，与今年1月后才暴发的疫情并无直接关系。同时，浦西四季的翻新公告中并未提及品牌变更，这也意味着浦西四季未来仍将保留这一管理品牌。
【浦西四季曾是奢华酒店地标】
与市场上知名度颇高的洲际、万豪等大型酒店集团相比，四季酒店集团在高端市场认知度颇高，但在规模上并不占优势。到目前为止，四季酒店集团在整个大中华区的酒店一共有9家，其中上海就占了两家，这也是此次上海两家四季酒店各有变动后引发高度关注的重要原因。
2001年酒店筹备期即已入职浦西四季的酒店宴会及会议统筹总监冯杰，还记得入职之初的情景：“第一次进酒店大楼时，楼里还在施工装修，我们是戴着安全帽进来的。”冯杰说，浦西四季开业之初，硬件设施堪称可圈可点。如当时酒店已经实现只有凭房卡才可抵达自己入住的楼层、中餐厅配备玉质餐垫和筷托、客房内使用欧舒丹全套卫浴用品等。这些现在酒店业已司空见惯的细节，在当时上海的酒店中遥遥领先。
从浦西四季高区俯瞰张园 李宝花 摄
服务细节上，四季也秉持着一套严苛的标准。无论餐厅多忙，客人举手30秒内服务人员要看到并回应；吃完主菜后的空盘两分钟内必须收走；客人杯子里的饮料少于1/3时，要询问是否加饮料……“关键是，做到了这些也只能打60分，要拿到80分、90分，就需要更短的反应时间。”冯杰说。
因为这些软硬件优势及品牌知名度，浦西四季曾接待过众多名流大咖，梁朝伟、张学友、基辛格、沙特阿拉伯王子等都在这里入住过。还有一些海外团队每年都会来住上一个星期，同期举办培训活动。
过去的18年间，浦西四季经历过2003年非典风波、2009年金融危机等对高端酒店业的影响，也一度因为附近修建地铁和商业设施被“围困”于一片工地之中，最终都有惊无险平安度过。不过，伴随整个上海高星级酒店如雨后春笋般涌现，比例增加的中国住客也更追求高大上的硬件和新鲜元素，硬件升级对今天的浦西四季来说已是势在必行。
【翻新后房间数将缩减近一半】
从入住率上看，2019年的浦西四季逆势回升，客房率达到历年最高。但与2005至2006年的营收高峰相比，去年的最高客房率并未带来最高值的营收。
浦西四季酒店市场总监蔡溢文坦言，2006年以前上海的高端酒店供需比较平衡，一些高星级酒店的客房单价当时普遍在2000元以上，但现在同样酒店的基本客房标价基本都是一字头了。在2019年年初有中美贸易战影响、后期整个经济大环境不太景气的情况下，酒店能将入住率做到历年最高付出了极大努力，包括拓展亲子房业务，打造儿童俱乐部、开发亲子活动等。
酒店内的石库门主题杯子 李宝花 摄
另一方面，周边高端酒店纷纷涌现，也令浦西四季面临竞争压力。仅在2018年，浦西地区就新开出了静安瑞吉、宝格丽、镛舍、素凯泰等8家奢华或精品酒店。高端酒店市场客源总量有限，新开酒店多少会吸引一批喜欢求新求变的顾客群。
相比一些精品奢华酒店客房多数在150到200间以内的规模，目前客房数多达420间的浦西四季经营难度也更大。据透露，目前浦西四季的翻新设计方案还在沟通中，但客房数将减少到230间左右已经确定。与此同时，此次担纲浦西四季翻新方案的设计者是屡获殊荣的Denniston公司创始人兼首席设计师 Jean-Mic++hel Gathy，他不仅设计了曼谷四季酒店和东京四季酒店，也为中国地区的安曼酒店提供了设计方案。这一被称为“最贵设计师”的传奇建筑和室内设计大师，能否令浦西四季重生后再次成为上海酒店业的新地标，2022年翻新工程完工后方见分晓。
栏目主编：李宝花 文字编辑：李宝花
题图为从浦西四季酒店俯瞰张园地区。作者供图。来源：李宝花
