来源|都市现场原创发布
未经允许不得转载 如删除来源必究
这些年,去酒店吃年夜饭的家庭越来越多,不过,因为疫情的原因,往年饭店、餐馆年夜饭预订火热的状态最近真是遇冷了。
与往年各大饭店、餐馆的年夜饭早早被预订一空不同,今年考虑到疫情影响,不少市民都倾向在家里吃年夜饭。记者走访南昌市多家餐饮企业,相关负责人均表示,往年元旦后就被预订一空的包厢,现在还剩了不少。
南昌某餐饮企业 门店经理 凌女士:今年的话可能才订了四分之一,大家都在观望吧,看疫情的情况怎么发展的。
南昌某餐饮企业 门店经理 肖女士:往年到这时候基本上是全满的,今年到现在预订了三分之一都不到。
全面落实疫情防控措施 保障市民节日用餐安全记者了解到,今年年夜饭在严格落实的防疫检测措施的前提下,公筷公勺成为年夜饭的标配,餐桌与餐桌之间增设了“社交距离”。此外,不少餐饮企业表示,今年年夜饭的吃法也因防控有所改变。
南昌某餐饮企业门店经理 凌女士:像我们10个人的包厢,现在只允许坐8人或8人以下。像有些家庭聚会,有远方回来的朋友或者亲戚我们会着重询问顾客,以前我们做的比较高档的菜品,如海鲜类、刺身类,今年我们都不会做。
南昌某餐饮企业门店负责人 李女士:我们是正在筹划外卖年夜饭,换一种方式,也比较方便广大市民阖家团圆。
南昌某餐饮企业门店经理 肖女士:今年特别提倡个人打包带回去。我们也会出台一些就是套餐,方便客人外带、加热的这些菜,让客人满意地带回去,就跟坐在酒店里吃饭一样的感觉。
记者从省烹饪餐饮饭店行业协会了解到,今年江西省大部分饭店、餐馆为了减少人员聚集,都将提供送餐到家服务,同时响应国家号召,小份菜、个位菜等形式也已经融入年夜饭市场。
江西省烹饪餐饮饭店行业协会 副会长 涂立波:按照防控疫情指挥部和政府的要求,做好节日常态化防控疫情下,做好春节期间防控疫情 ,我们早已经下发通知了。