俗话说：人生在世，吃喝二字。“吃”是人生活的基本，人少了“吃”就犹如无本之木，无根之水，更谈不上生活。过去的“吃”是为了满足温饱，无关乎色香味俱全，只要能够维持生命，而随着生活水平的提高，人们已经不在满足于简单的温饱，对“吃”的食物则提出了更高质量的要求，必须色香味俱全方可称之为美食。
可是对于快节奏的生活节奏，人们更习惯于点外卖、吃速食，还不时地抱怨生活为何如此无趣，像一个机器一样每天轮轴转，一复一日年复一年。可是这些人似乎忘记了自己才是生活的主人。当自己累了，或许可以适当地停下匆忙的脚步，拍拍身上的灰尘，用手拭去暂时的阴霾，扎入厨房，通过做一道美食沉淀自己浮躁的内心，享受当下的静谧。就如美食家所言：爱美食的人，必定热爱生活。我认为制作美食的过程也是编织生活的过程，对美食的态度就是对生活的态度，美食要求色香味俱全，生活则需要酸甜苦辣咸。制作美食不仅仅是味蕾的满足，也是一种生活技能的学习，更是一种新的生活方式的解锁。所以说世间万物，唯有美食与爱不可辜负。
说起美食便不自觉联想到吃货，说起既会吃美食又会做的那就是高质量吃货。据我所知的近代有文化的堪称高质量吃货的当属汪曾祺，一位有趣而懂得生活的老头儿，散文届最懂吃、美食届最会写的人。“一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸冬辣西酸，都要去尝尝”，他不仅这样说的，也是这样做的。从天南到地北，从年轻到老成，汪曾祺先生一直在品味四方各异的美食中比较着美食，他笔下的美食透露着世间人共有的“烟火味”——家人闲坐，灯火可亲。他会品鉴各类地域美食特色，会主动学习制作新的佳肴，会亲自下厨为儿孙做自己的拿手好菜。汪老的可爱，最直观的就是他能把艰难、平淡的生活过得好玩、有趣， “会生活，懂生活”，同时也将这对待生活的乐观心影响着代代人。爱美食的人，必定也热爱着生活。
所谓一方水土养一方人，一种美食是一种生活习惯，一种文化，一种气氛，一种名俗，一种色彩。正如辽宁人爱酸菜白肉火锅，北京人爱吃羊肉酸菜汤下杂面，福建人广西人爱吃酸笋，延庆山里夏天爱吃酸，广东人爱吃甜食……所以匆忙的人啊，请暂缓你的脚步，唯有美食与爱不可辜负。
