很多老板可能会有这个疑惑，水果店位置还行，配送范围大，菜品也可以，为什么单量总是上不去呢？那么又该如何去运营呢？
1、店铺头像要醒目
首先我们店铺的头像要具有较高的辨识度，重点强调店面头像，提升视觉的冲击力，简洁明了，标准化logo，能够让用户有记忆点。
很多销量排名靠前的几家店铺，都是以红色、绿色这种醒目色为背景，再配上简单明了的店铺名称。
2、菜单栏目做好精细化分类
菜品栏目需要做到精细化分类，因为店内产品的分类越清晰，顾客越能快速找到想要的商品。
一般的分类命名，两行就够了，三行太多信息反而加重顾客阅读负担。
其中菜单栏中有个虚设分类各位老板还需引起重视，因为外卖平台并不像实体店随时有店员解说，所以一些注意事项和店铺的承诺、品牌等，都需要展示出来，既能提高店铺形象，还能提高顾客对店铺的好感。
3、菜品图片要精美
对于看不到实物的用户，他们第一标准就是看商品图片，所以线上商品图片尤为重要：
简介清晰，多多益善：山沟商品图片要完整、清晰，要突出商品，用白色背景最佳。
实物相符，避免投诉：图片要与实物展示的一致，拍摄的时候要保证水果的新鲜度。
4、优化店铺细节
店铺细节：重量一定要标注！重量一定要标注！重量一定要标注！
重要的事情讲三遍，这个太影响我们的下单转化率和评分了，线上销售和线下不一样，顾客在线下把水果还会问问你一斤多少钱，但是在线上他能看到的内容就只局限与产品名称和产品描述了，所以我们一定要在有限的范围内把产品的重要信息都表达清楚。增加下单转化率，减少差评率。
5、管理评价
敲黑板！！外卖评价回复很重要！！
店铺评价是影响店铺排名的重要权重之一，还影响转化率，如果店铺的整体评分太低，排名和曝光资源就会全面的滞后，所以我们一定要做好评价管理。
如果顾客给了你差评该怎么办？
我们要清楚的一点是，对于已经给了低分差评的用户，我们是没办法再挽留的，所以就算用户不愿意删评，我们也要在每条差评下面及时回复，因为这个回复是给其他进店的顾客看的，所以态度一定要真诚！
再次敲黑板！！好评差评都要回复！！
对于顾客给出的好评，有一个小技巧就是，我们可以隔几天后（一般3-4天）再回复，而且要在下单高峰期之前，因为商家回复评价后，用户会收到平台推送，这样会使用户在距离上一次订餐后再记起你的店铺，能够概率的增加复购率！
