时下已经入伏，到了一年里天气最热的时候，在众多“吃货”的眼里，也迎来了一个重要的节日“伏羊节”。孔子家乡曲阜第二届“伏羊”美食文化节又将开启炎炎夏日里味蕾的舞动。
据息，由曲阜市旅游局、济宁市烹饪餐饮业协会、曲阜市孔府菜发展联盟共同主办，东方儒家花园酒店、曲阜龙泉精品酒店、曲阜春秋大酒店承办的，东方儒家酒店集团第二季美食联盟会暨第二届“伏羊”文化美食节将于7月17日，在曲阜龙泉精品酒店隆重开幕。继续将三伏天食羊的民俗文化点燃，在孔孟圣地举办伏羊美食节，将圣地文化与美食完美结合在一起，提升美食的时令内涵与品类外延。
曲阜龙泉精品酒店总经理苏令梅介绍，伏羊节，在色、香、味、形竞奇斗芳的中国食苑文化中，是一簇带有浓郁民族特色和乡土气息的古朴奇葩。“伏羊节”食羊，既是对羊肉本身鲜美味道的追求，同时也是对羊肉药用功效的充分利用。通过举办该活动，让传统美食文化唤醒百姓消费的新习惯，带动餐饮业提升研发水平，推陈出新，发挥民俗在餐饮业的引领作用。第二届伏羊文化美食节活动期间，东方儒家花园酒店 、广电精品酒店 、万紫千红御温泉酒店 、凤凰西苑大酒店 、长城精品酒店 、春秋精品酒店 、龙泉精品酒店 、锦东国际酒店 、阳谷狮子楼大酒店等积极响应，认真准备，并在开幕式当天举办“伏羊”美食展。各酒店名厨现场为广大市民、游客烹制伏羊系列菜品。集团特聘专家和大众评委共同组成的评审组，将对各酒店展台进行评比，评出一、二、三等奖，集团给予颁发奖牌及荣誉证书。
苏令梅透漏，开幕式前，还将举办东方儒家酒店集团18年第二季美食联盟会暨第二届“伏羊”文化美食节文化论坛，特邀业界精英共同探讨伏羊美食。另外，开幕式上，集团演艺中心还为此次活动精心准备了一场盛大演出，各酒店厨师长共同为“伏羊节”点燃圣火，将是活动的亮点，值得期待。
东方儒家酒店集团总经理曹会宇介绍，孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。伏羊节，是中国传统节日，从农历初伏至末伏结束，持续一个月的时间。伏天吃羊肉，暗合“天人合一”的质朴养生理念，有“吃伏羊享健康之说”在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。曲阜市自古就有“食不厌精，脍不厌细”的饮食文化，将“伏羊”美食文化结合“食不厌精，脍不厌细”的饮食理念完美结合，是对文化美食的一种传承也是集团旗下酒店遵循孔子美食观的一种创新。（张令伟）
编辑：刘玉溪
