距离春节还只有不到一周的时间
济南各餐馆、酒店内
推出的年夜饭套餐预定成了热门
近日
记者走访了济南多家提供年夜饭的餐馆、酒店
发现除夕当天年夜饭包间预订
已是一桌难求
套餐价格均在千元以上
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不少饭店年夜饭已“一桌难求”
1月17日，记者在位于济南窑头路边上的聚福林海鲜城看到，店内工作人员不停地接听顾客打来的年夜饭包间预定电话，预定台帐上已记得密密麻麻。
“从12月2号起，店内便已陆续收到年夜饭的订单，目前酒店的包间已被全部预定，只剩大厅空余一部分座位。”前台服务人员王女士告诉记者。
“除夕当天的包间已经没有了，年前二十九还剩几桌，年后初一初二初三都没有了，初三之后的还能预定。”位于山大路的锦鲤餐厅内，工作人员吴女士告诉记者。
随后记者又来到了民生大街的鲁西南老牌坊特色餐厅、经十路的舜和国际酒店以及佛山街俏渔郎家常海鲜馆发现，除夕当日皆已没有可预定的年夜饭包间。其中，老牌坊特色餐厅的大厅不接受预定，春节期间顾客先到先得、随来随坐，舜和国际酒店的大厅还有空余，也只能接受10人以下小型人数预定。
“在去年十二月底的时候，店内的年夜饭包间就早已被全部订满，与往年相比，今年年夜饭预定的时间提前了许多，人数也增加了很多，如果现在才打算预定年夜饭餐厅，已是一桌难求了。”舜和国际酒店的工作人员告诉记者。
套餐是主打
价格普遍在千元以上
采访中记者了解到，为应对除夕夜的大客流量，在各大餐馆、酒店已经推出的年夜饭中，“套餐”依旧是主打款，有个别的菜色不满意还可以进行调整。此外，套餐价格也不同，不过每桌的价格普遍在千元以上。
“我们店内的年夜饭套餐分三个价位，分别是人均168元、198元和218元。”鲁西南老牌坊特色餐厅服务人员告诉记者，去年年夜饭套餐是人均138元起步，今年提升了一个档次，价格虽高了，但菜品质量有很大提升。
“主要是人数来决定一桌大价格，10人桌有1288元的还有1688元的，目前没有任何优惠。”锦鲤餐厅的工作人员向记者说道。
聚福林海鲜城与舜和国际酒店店内年夜饭套餐人均最低消费分别是139元和169元起步，详细价格需按照具体的吃饭人数来定。
记者了解到，今年济南各个饭店推出的年夜饭套餐价格相较去年都有所上涨，最便宜的套餐一桌也要六七百，最高的能达到5000元。济南皇家花园酒店就推出了最高4988元的年夜饭套餐。
针对近年推出的年夜饭套餐价格普遍比去年高的原因，记者了解到主要是今年春节期间提供年夜饭包间的餐馆、酒店较往年少了许多。记者在美团、大众点评等团购平台上搜索年夜饭等关键词，发现提供年夜饭的餐馆只有3、4家。
半成品年夜饭受欢迎
采访中记者了解到，对于那些想要与家人一起外出吃年夜饭但还未预定的济南市民来说，物美价廉、方便快捷的半成品年夜饭已逐渐受到了消费者们的亲睐。在淘宝、京东等网购平台搜索关键词“年夜饭”，就会出现许多在售的年夜饭半成品套餐，其中热销店铺的月销量接近五千份。
“半成品里的菜都是生的，但是厨师已经调好味了或者配备着相应的调味包，是免洗免切免调料的，不过也可以根据自己的口味再添加一些作料和配菜一起炒的。”网购平台上，商家介绍半成品年夜饭正赢得不少消费者青睐。
据该店家客服人员介绍，半成品菜的保质期也很长，能够达到九个月，但需要进行冷冻保存。对于一些想要省时省力又希望吃到美味菜品的市民来说，选购年夜饭半成品成为了尝试。
在一些电商平台上记者看到，不少商家推出年夜饭半成品套餐，价格相较实体店年夜饭要便宜不少，商家标注网购的年夜饭半成品最快可当日发出，1-2天便可收到，价格在几百至上千元不等。
此外，采访中记者还了解到，济南凯瑞餐饮集团旗下的贵满楼、皇城根等品牌饭店还通过录制视频的方式教市民自己制作年夜饭，这也成为了一种新的制作年夜饭方式。
今年的年夜饭你要在哪吃？
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山东商报·速豹新闻记者 徐晓阳
实习生 庞贵荣
