撰文/ 《财经天下》周刊作者 周享玥 魏一宁编辑/ 陈芳2003年，统一悄悄在四川上线了一款老坛酸菜牛肉面，没想到大受欢迎，瞬间扭转了其在当地市场即将败北的局面，两年后统一将老坛酸菜面引入武汉，结果再次出乎意料地成功。于是统一有了一个推测，...