在以往的印象中，牛杂店更多是市井的、老旧的。如今，在品类重做的大潮下，一些业内人士分析认为，牛杂可能是下一个风口。果真如此吗？本文由红餐网（ID：hongc++an18）原创首发，作者：李晓艺。 最近，在各大社交平台上，一批装潢新潮的牛杂品...